По легенде, тальятелле были изобретены в 1487 году в эпоху Возрождения. Светлые вьющиеся волосы Лукреции Борджиа вдохновили романтичного и искусного повара на создание Тальятелле, которые он при...
Крапива – очень полезное растение, хотя многих отпугивают ее жгучие свойства. Оказывается, крапива традиционно используется не только в русской, но и в итальянской кухне, о чем свидетельствует п...
Соррентино - так называют в Аргентине круглую пасту крупного формата с начинкой. Особого внимания заслуживает тесто: оно делается совсем без яиц, заваривается кипятком и в него добавляется сви...